Uma chapa a gás profissional da Cozil é projetada para fornecer um aquecimento rápido e uniforme. Isso permite grelhar de forma eficiente os alimentos, resultando em pratos preparados de maneira mais consistente e precisa, proporcionando proteínas seladas rapidamente de forma uniforme e uma suculência superior.

O controle preciso da chama permite ajustar o calor de acordo com as necessidades específicas de cada prato. Isso é particularmente importante em uma cozinha profissional, onde diferentes pratos estão sendo preparados simultaneamente.

As chapas a gás profissionais da Cozil são projetadas para oferecer versatilidade no preparo de alimentos. Elas podem ser usadas para grelhar carnes, frutos do mar, legumes e até mesmo para preparar panquecas e crepes. A capacidade de cozinhar uma variedade de alimentos em uma única superfície economiza espaço e aumenta a eficiência da cozinha.

Este equipamento é modular, podendo ser combinado e fazer parte de blocos de cocção da linha Compact da Cozil, podendo ser apoiado em módulos de base opcionais, fornos, mesas ou tampos de refrigeradores.