O caldeirão de fluído térmico da Cozil, com tecnologia exclusiva e patenteada é ideal para o cozimento de diversos tipos de alimentos em grande quantidade, proporcionando uma cocção uniforme através de sua camisa de óleo térmico ao redor da área de cocção. Oferece grande agilidade na cocção de grandes volumes de carnes, legumes, arroz, feijão, molhos e massas.
A temperatura é maior que a maioria dos outros tipos de caldeirões, chega a 180ºC permitindo que processo de preparo seja agilizado, permitindo refogar, selar e ou dourar antes do cozimento.